양지는 앞가슴과 배 쪽에 위치한 부위로, 육향이 강하고 오래 끓일수록 국물이 깊어집니다. 설렁탕, 곰탕, 소고기국밥, 육개장, 장터국밥 등에 가장 많이 쓰이는 대표 국거리입니다.
매일 대량으로 쓰시는 만큼 지방 비율, 손질 상태, 냉장·냉동 여부를 매장 기준에 맞춰 매번 같은 품질로 공급합니다.
양지는 앞가슴과 배 쪽에 위치한 부위로, 육향이 강하고 오래 끓일수록 국물이 깊어집니다. 설렁탕, 곰탕, 소고기국밥, 육개장, 장터국밥 등에 가장 많이 쓰이는 대표 국거리입니다.
매일 대량으로 쓰시는 만큼 지방 비율, 손질 상태, 냉장·냉동 여부를 매장 기준에 맞춰 매번 같은 품질로 공급합니다.